Santa Rita
Sélection du top 1% des meilleurs grains
Torréfaction fraîche et artisanale
Lots provenant des meilleures régions du monde
€11,00
Variété: Caturra
Process
Score SCA
85/100
Notes aromatiques
Chocolat - Fraise
Torréfaction
Moyenne
Qu'est-ce que le score SCA ?
Le score d'un café est une notation définie par la Specialty Coffee Association permettant d'évaluer la qualité d'un café sur différents critères, comme l'arôme, l'odeur, l'arrière-goût, le corps, l'acidité...
Ce barème permet d'avoir un critère d'appréciation commun pour l'ensemble des acteurs de la filière (producteurs, chercheurs de cafés, torréfacteurs, baristas) ainsi que pour l'amateur de café.
On appelle café de spécialité, les cafés dont le score dépasse 80 sur 100.