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Santa Rita

Sélection du top 1% des meilleurs grains

Torréfaction fraîche et artisanale

Lots provenant des meilleures régions du monde

€11,00

Variété: Caturra

Process


Score SCA

85/100

Notes aromatiques

Chocolat - Fraise

Torréfaction

Moyenne



Qu'est-ce que le score SCA ?

Le score d'un café est une notation définie par la Specialty Coffee Association permettant d'évaluer la qualité d'un café sur différents critères, comme l'arôme, l'odeur, l'arrière-goût, le corps, l'acidité...

Ce barème permet d'avoir un critère d'appréciation commun pour l'ensemble des acteurs de la filière (producteurs, chercheurs de cafés, torréfacteurs, baristas) ainsi que pour l'amateur de café.

On appelle café de spécialité, les cafés dont le score dépasse 80 sur 100.