Rio Coco - décaféiné BIO
Sélection du top 1% des meilleurs grains
Torréfaction fraîche et artisanale
Lots provenant des meilleures régions du monde
Variété
Process
Bio Certifié Certipaq BIO-FR-BIO-09
Score SCA ?
Le score d'un café est une notation définie par la Specialty Coffee Association permettant d'évaluer la qualité d'un café sur différents critères, comme l'arôme, l'odeur, l'arrière-goût, le corps, l'acidité...
Ce barème permet d'avoir un critère d'appréciation commun pour l'ensemble des acteurs de la filière (producteurs, chercheurs de cafés, torréfacteurs, baristas) ainsi que pour l'amateur de café.
On appelle café de spécialité, les cafés dont le score dépasse 80 sur 100.
Région
Voyagez au cœur des régions pittoresques de Jinotega et Matagalpa, berceau de la majeure partie des cafés nicaraguayens.
Nichées au nord, entre les collines verdoyantes du département de Madriz, ces terres sont baignées par la rivière "Rio Coco", apportant ainsi les éléments nutritifs essentiels à un sol fertile, idéal pour la culture du caféier.