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Rio Coco - décaféiné

Sélection du top 1% des meilleurs grains

Torréfaction fraîche et artisanale

Lots provenant des meilleures régions du monde

€11,00

Variété

Process

Score SCA ?

Le score d'un café est une notation définie par la Specialty Coffee Association permettant d'évaluer la qualité d'un café sur différents critères, comme l'arôme, l'odeur, l'arrière-goût, le corps, l'acidité...

Ce barème permet d'avoir un critère d'appréciation commun pour l'ensemble des acteurs de la filière (producteurs, chercheurs de cafés, torréfacteurs, baristas) ainsi que pour l'amateur de café.

On appelle café de spécialité, les cafés dont le score dépasse 80 sur 100.

Région

Voyagez au cœur des régions pittoresques de Jinotega et Matagalpa, berceau de la majeure partie des cafés nicaraguayens.

Nichées au nord, entre les collines verdoyantes du département de Madriz, ces terres sont baignées par la rivière "Rio Coco", apportant ainsi les éléments nutritifs essentiels à un sol fertile, idéal pour la culture du caféier.