PU'ER MANDARINE VERT
|
Dosage 3g/25cl |
Temps d'infusion 4 infusions : 60s/40s/60s/120s |
Température 100°C |
Nom d’origine : Pu’er Xiao Qing Gan (普洱小青柑)
Terroir : Menghai, Yunnan, Chine
Millésime :
– pu’er cuit : 2016
– mandarine verte : 2018
Cultivar : Da Ye Zhong (大叶种)
Ages des théiers : 50 à 80 ans
Théine : faiblement théiné, toute la journée
Conservation : au sec et à l’abri de la lumière
______
La peau de l’orange et de la mandarine est séchée et consommée en Chine depuis très longtemps pour ses vertus médicinales. C’est donc une tradition de remplir de pu’er l’intérieur d’agrumes évidés.
Le parfum de mandarine verte imprègne délicatement les feuilles de thé. Il confère au thé une saveur acidulée très agréable, se marie parfaitement aux notes boisées du pu’er cuit. Ce pu’er devrait convenir aux amateurs de thés nature et parfumés qui souhaitent découvrir de nouvelles saveurs.
Il est recommandé d’infuser le thé avec des morceaux de la peau de mandarine!