MESSAGER DU PRINTEMPS

Nom d’origine : Ye Sheng Bai Ya Bao (野生白芽苞)

Terroir : Lingcang, Yunnan, Chine

Récolte : 04.2023

Variété : Camellia Dehungensis (德宏茶树)

Ages des théiers : théiers sauvages >200 ans

Théine : sans théiné

Conservation : au sec et à l’abri de la lumière

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Provenant de la variété Camellia Dehungensis, ce thé composé uniquement de magnifiques bourgeons de théiers sauvages, est 100% organique et naturel, et ne possède pas de théine. Il ne fournit qu’une récolte par an, dont les jeunes bourgeons poussant dans la forêt de Lincang à plus de 2000 mètres d’altitude, annoncent l’arrivée du printemps.

Une simple respiration, son odeur nous transporte au cœur d’une forêt printanière, entourés d’amandiers et noisetiers verts. Sa liqueur est très limpide pourtant les saveurs explosent en bouche. On décèle à la première gorgée des notes de fruits à coque et fleurs blanches. L’infusion offre ensuite des arômes fruités (fruits jaunes, figue, zesté) ainsi qu’une touche vanillée. Sa finale est agrémentée par un petit aspect beurré, participant à la souplesse et la rondeur impressionnante. Un thé rare et exceptionnel à découvrir!