CHARME DES MINORITÉS
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Dosage 5g/25cl |
Temps d'infusion 4 infusions : 60s/40s/60s/120s |
Température 90°C |
Originaire de la mystérieuse province du Yunnan, ce thé noir provient d’une cueillette de printemps effectuée à la montagne du Yuanjiang, où vivent trois minorités ethniques: Hani, Yi et Dai. Notre producteur M. Chen cultive ses théiers de manière écologique et biologique depuis de nombreuses années. Il n’utilise jamais de pesticides dans ses jardins.
Composé de grandes feuilles frisées agrémentées de bourgeons dorés, Charme des minorités dégage un parfum à la fois floral et pyrogéné. Des arômes de cacao sont bien présents dans l’infusion. La liqueur orangée et lumineuse, se déploie en bouche avec des saveurs sucrées de patates douces grillées, légèrement boisé, en parfaite harmonie avec de petites notes caramélisées durant toute la dégustation.
Nom d’origine : Qimen Hong Cha (祁门红茶)
Terroir : Village Shanli, Qimen, Anhui, Chine
Récolte : 04.2022
Cultivar : Chu Ye Zhong (槠叶种)
Théine : faiblement théiné, toute la journée
Conservation : au sec et à l’abri de la lumière