Il est le propriétaire et l'exploitant de Finca Buena Vista, une ferme de 6 hectares à Dipilto, Nueva Segovia, réputée pour son café Pacamara traité par voie naturelle. Ce microlot est le fruit d'une collaboration avec la famille Peralta, experts en café de qualité, qui marquent de leur empreinte la scène caféière de la région de Nueva Segovia.
Notre café de spécialité en quelques points
Qualité des grains
Nous sélectionnons avec soin des grains de café de la plus haute qualité pour notre café de spécialité. Cultivés dans des conditions spécifiques qui favorisent leur développement optimal, ces grains sont choisis pour leur saveur distinctive et leur caractère unique.
Traçabilité et origine
Chez nous, chaque tasse de café de spécialité est traçable jusqu'à sa source d'origine spécifique. Nous croyons en la transparence totale et nous vous invitons à découvrir l'histoire derrière chaque café que vous dégustez.
Variété des saveurs
Explorez toute la diversité des saveurs et des arômes dans notre sélection de cafés de spécialité. Des notes florales et fruitées aux nuances complexes et subtiles, chaque café que nous proposons est une invitation à un voyage sensoriel inoubliable.
Engagement envers la durabilité et l'équité
Nous nous engageons à soutenir des pratiques durables et équitables à toutes les étapes de notre chaîne d'approvisionnement. De la rémunération équitable des producteurs, au soutien aux petites exploitations et aux pratiques agricoles respectueuses de l'environnement, nous œuvrons pour un café de spécialité qui a du sens, tant pour vous que pour les communautés de caféiculteurs dans le monde entier.
Torréfaction
Artisanale et Française
Chacun de nos grains est méticuleusement sélectionné et torréfié pour révéler ses arômes uniques et l'essence de son terroir.
Notre équipe passionnée utilise un processus sur mesure, garantissant une expérience de café incomparable, riche en saveurs et en délices pour les amateurs de café les plus exigeants.
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